In questo articolo risponderemo insieme a una domanda che è stata oggetto di numerosi dibattiti: l’olio extravergine fa ingrassare?
È risaputo che l’olio extravergine di oliva (altrimenti detto evo), alimento base nella dieta mediterranea, sia ricco di grassi. Già sapere questo spaventa molti, sia in relazione all’aumento di peso che agli effetti per la nostra salute. In realtà, come vedremo, i grassi monoinsaturi sono sani ed essenziali per il nostro organismo.
Queste e altre caratteristiche di cui parleremo rendono l’olio d’oliva uno dei migliori grassi, da utilizzare moderatamente ma con regolarità nella nostra alimentazione.