Potatura olivo a vaso cespugliato, metodo e tecnica

Il vaso cespugliato, rispetto alle altre forme a vaso, è privo di tronco ed ha solo la ceppaia. L’obiettivo della potatura è favorire la ramificazione bassa per creare una sorta di cespuglio. Le operazioni di potatura e di raccolta sono più semplici e non richiedono un notevole dispendio di energie. Per questo motivo tale tecnica è indicata come potatura dell’olivo per principianti o per chi comunque non ha grandissima esperienza.

Il tronco principale si sviluppa con un’altezza piuttosto contenuta, di circa 50-70 cm da terra. Generalmente l’olivo è composto da 3 o 4 branche inclinate verso l’esterno, da cui si diramano diverse sotto-branche. I sesti di impianto prevedono distanze di circa 5-6 metri tra le piante e 6-7 metri tra le file.

La tecnica del vaso cespugliato è particolarmente utile per ricostruire oliveti senescenti oppure distrutti da incendi e gelate. Le tradizionali forme di allevamento infatti richiederebbero tempi troppo lunghi per favorire la ricostruzione della chioma, mentre adottando questa potatura drastica dell’olivo si ricostruisce la chioma più velocemente.

In tal caso bisogna selezionare i tre polloni più vigorosi ricacciati dalla ceppaia, caratterizzati da una ripresa precoce della produzione. Questa particolare potatura all’occorrenza si può usare anche per nuovi oliveti, ma risulta piuttosto obsoleta a causa dei costi elevati della raccolta, poiché poco propensa alla meccanizzazione.

Possiamo individuare due tipologie di potatura a vaso cespugliato: di allevamento e di produzione.

La potatura d’allevamento a sua volta prevede diverse tipologie di intervento a seconda delle condizioni circostanti. Negli oliveti distrutti o senescenti bisogna tagliare il tronco alla base. Nel primo anno si sviluppano diversi polloni che vanno lasciati crescere, individuando quelli più vigorosi. Dal secondo anno bisogna conferire alla pianta una sorta di forma geometrica, inclinando verso l’esterno le tre branche e ripiegando i succhioni che tendono a svilupparsi verticalmente verso l’interno. Gli interventi cesori vanno ridotti al massimo. La produzione può iniziare dopo 3-4 anni, un tempo comunque inferiore rispetto alle forme classiche.

Per velocizzare la raccolta delle olive, in alcune zone d’Italia si sta diffondendo anche la potatura dell’olivo a ombrello. Gli esperti però non la consigliano, poiché diminuisce la produttività della pianta a lungo andare in quanto viene asportata gran parte della chioma.

Quando bisogna impiantare nuovi oliveti bisogna invece recidere il fusto alla base, lasciando crescere liberamente per 2-3 anni i nuovi getti, dando priorità a quelli che costituiranno le branche primarie. La produzione inizierà dopo 4-5 anni e la piena produzione si raggiungerà più precocemente rispetto alle forme classiche.