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Sagrantino di Montefalco passito DOCG in bottiglia

Sagrantino di montefalco passito DOCG |Agricola Locci

23,00 €

Il Sagrantino di Montefalco Passito DOCG e' un vino dolce realizzato grazie alla lavorazione di grappoli appassiti di uva di Sagrantino per aumentare la carica zuccherina.

Formato Bottiglia

500 ml

Quantità

Disponibile

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Descrizione
Scheda tecnica

Il Sagrantino di Montefalco Passito DOCG nasce dalla tradizione contadina montefalchese, poiché sin da decenni in tempo di vendemmia, i migliori grappoli venivano selezionati e lasciati ad appassire in graticci.

Questa attenta operazione consente in fase di pigiatura di avere una maggiore quantità di zuccheri naturali, così da avere al termine della maturazione un vino dall’accelente aromaticità, nonché di questa tipica nota dolce.

La sua complessità e eleganza ci da la possibilità di abbinarlo sia ai formaggi tipici umbri che alla pasticceria secca, come i tradizionali tozzetti, biscotti tipici montefalchesi.

Riferimento SAGRANTINOPASS50

disponibile 87 Articoli

Scheda dati

Sistema di Raccolta: Manuale
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Varietà: 100% Sagrantino
Vendemmia: Fine Settembre. Appassimento in cassette monostrato per circa due mesi
All’olfatto: Dolcezza percepibile, con note di fragole, more e vaniglia
Al gusto: Entra dolce, morbido; i tannini bilanciano lo zucchero, lasciando freschezza al palato
Abbinamenti: Ideale con i tipici biscotti umbri,“Tozzetti”, ottimo con la pasticceria secca e crostate